毎日の献立に大活躍！美味しく時短で節約手作り焼肉のタレの作り方

2020年6月18日

2021年7月3日

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ゆうか

　

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ゆうか

お一人様時間をこよなく愛する40代子育て専業主婦。 夫と小6の男の子、小4の女の子の４人暮らし。 ４０歳を目前に今後の人生を改めて見つめ直し、あらゆる方向から自分と向き合うことで自分らしい人生を踏み出したばかり。

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時短も節約もできて健康にも優しい献立なんかないかな〜

こんな時ありますよね？私はよくあります。てへっ

そんな時我が家の献立によく使われるのが『自家製焼肉のタレ』です！！！

母直伝のこの焼肉のたれは子供の頃からずっと親しんできた味で、昔からどんな人に振舞ってもとっても美味しい！と言ってもらえるお墨付きのタレなんですよ＾＾添加物も入っていないのでとっても安心安全！市販の焼肉のたれは買ったことがないので節約にもつながります＾＾

今では私の弟のお嫁さんも近所のママ友にとっても褒められる！なんて言ってくれます。＾＾甘めの口当たりなので子供ウケ半端ない！

そんな我が家秘伝のタレを今日は惜しみなく公開したいと思います！！！

大袈裟なんだから

だってうちの子達が命名してくれたんだもん

それでは、早速レシピ＆作り方に行ってみよう〜！！！

用意するもの

道具

材料

出来上がりの容量が１リットル以上になるので、私は普段使い終わったしょうゆの空き容器にタレを入れて保存しています。

しっかり密閉できて使うときにもよく振ってから使えるのでこの空き容器が一番優秀です＾＾　２本あると便利ですね＾＾　　

少量で良い場合はこのレシピの半分の分量で作ってみてください。

作り方

  ▲このように鍋に先にお砂糖とすりおろしたにんにく、しょうが、しょうゆを入れていきます。

▲火にかけてふつふつしてきたら弱火から中部にして５０分〜１時間くらい煮込みます。ヘラで時々かき混ぜます。すりおろした野菜が表面に浮いてきます。大きい塊があれば取り除いてください。

５０分ほど煮込んだら火を止め、粗熱が取れたらすりおろしたリンゴを加えて、ヘラで軽く混ぜ合わせます。　そのまま１５分ほど置いて味をなじませたら最後に縛ったレモン汁を加えて出来上がりです！

▲出来上がりの容量はこんな感じです

焼肉のたれを使って

まず最初に！お肉はお好みで大丈夫です。そしてスライス肉や焼肉用のお肉を焼く時は最初にお肉に焼肉のタレとゴマ油、ゴマを揉み込んでおいてください。味が馴染んで美味しいです＾＾塩味の焼肉も食べたい場合は我が家ではたれは別添えで出したりもします。

かなり見た目が茶色いですが、もうそれはさて置いて！こんな感じで自家製のタレを使って豚丼やビビンバ、焼肉おにぎりなどをよく作っています。私は中央に写っている豚丼にトマトを散らした食べ方が好きです＾＾さっぱり食べられてオススメですよ＾＾

焼肉おにぎりはお出かけやスポーツの合間にもとっても喜ばれるので、我が家の腹ペコキッズも大好きです。

肉そぼろは、ビビンバの他にお弁当や、炊き込み御飯、混ぜ込みおにぎりとしても活用できて料理の幅がグンと広がります＾＾　

余談ですが、焼肉のタレは隠し味としても万能です＾＾　私はナポリタンや、カレーに少量入れています。甘みとコクが出てとっても美味しいですよ＾＾　味が濃いので入れすぎには注意してくださいね＾＾

まとめ

お腹すいてきちゃいましたね！＾＾

今回は我が家の秘伝のタレ！　『自家製焼肉のたれ』をご紹介しました＾＾

料理の時短で自分のストレスも減り、節約にもなる。結果的に家族の健康にも繋がる！

このタレを活用して美味しくて楽しい食卓になってもらえればとっても嬉しいです。＾＾

最後まで読んでいただいてありがとうございます！！＾＾